دسته: مطالب ویژه

5 روز پیش

داستان ننه سلیمه و تورش تره

صبح زود، وقتی هنوز خورشید کاملاً خودش را از پشت کوه‌ها بیرون نکشیده بود، ننه سلیمه بیدار بود. صدای خروس همسایه، کربلایی غفور، مثل همیشه…

6 روز پیش

شهرداری چاف و چمخاله، بررسی ساختاری در پیوند میان…

شهرداری چاف و چمخاله یکی از نهادهای مهم مدیریت شهری در شمال ایران است که در محدوده‌ای ساحلی، گردشگرپذیر و در حال رشد فعالیت می‌کند.…

12 روز پیش

نغمه های سبز و ابریشمین

آسمان هنوز به رنگ نیلی سیر بود و رگه‌هایی از صورتی کم‌رنگ در افق شرقی، جایی پشت کوه‌های مه‌آلود، نوید طلوعی دیگر را می‌داد. هوا…

13 روز پیش

هجرت سرخ، نگاهی به تاریخچه پیدایش چاف (قسمت پنجم)

«چاف» نام‌گذاری شده بود، اما هنوز رام نشده بود. زمین موعود، فرشی قرمز برایشان پهن نکرده بود؛ بلکه فرشی از خارهای درهم‌پیچیده و باتلاق‌های فریبنده…

4 ماه پیش

یاد زمستان های قدیم چاف به خیر

یاد باد آن روزگاران، یاد باد… زمستان‌های چاف، تنها گذر فصل‌ها نبود؛ بلکه فصلی از کتاب زندگی بود که با مرکب سفید برف و گرمای…

4 ماه پیش

کلوچه جوادیان لنگرود

سفر، تنها جابه‌جایی فیزیکی از نقطه‌ای به نقطه دیگر نیست؛ سفر، گشودن پنجره‌ای است به سوی رنگ‌ها، عطرها و طعم‌هایی که روح آدمی را تازه…

4 ماه پیش

هجرت سرخ، نگاهی به تاریخچه پیدایش چاف (قسمت4)

کاروان کوچک، خسته و زخم‌خورده، از جلگه‌های لاهیجان و رودبنه امروزی عبور کرده بود. هر چه به سمت شمال پیش می‌رفتند، هوا سنگین‌تر می‌شد. بوی…

4 ماه پیش

هجرت سرخ، نگاهی به تاریخچه پیدایش چاف (قسمت3)

جنگل‌های انبوه کسما و صومعه‌سرا که پشت سر ماند، زمین زیر پای کاروان تغییر ماهیت داد. خاک سیاه و برگ‌های نمدار جنگلی، جای خود را…

4 ماه پیش

طرز تهیه فسنجان اصیل چافی یا آغوز قاتوق

اگر فکر می‌کنید تمام فسنجان‌های دنیا طعمی شبیه به هم دارند، سخت در اشتباهید. دنیای فسنجان‌ها، دنیایی پر از رمز و راز و تفاوت‌های ظریف…